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1、用纸类或保鲜膜包裹储存 ， 可以减少苦瓜表面水份散失 ， 并避免柔嫩的苦瓜被擦伤 ， 损及品质 。放入温度12～13℃ ， 相对湿度85%左右的冷库保存 ， 可保存较长时间 。
2、如果是在夏季的话 ， 家里开了空调 ， 室内温度控制在25度左右的话 ， 是完全没有问题的 ， 只需要将苦瓜放在一个通风阴凉的地方就行 ， 但这种方法保存的时间比较短 ， 只能在24小时之内 ， 如果保存时间较久的话 ， 苦瓜里面的水分就会风干 ， 从而导致苦瓜口感变软 。
【切好的苦瓜放冰箱保存 切好的苦瓜没冰箱怎么保存】3、切好的苦瓜放到阳光下晒干保存 。

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