下为部分郑州特色小吃：
1、烩羊肉：河南的特色名吃，在郑州盛行；
2、油馍头：郑州人吃油馍头有很久的历史，是河南郑州的著名小吃；
3、开花馍：开花馍可以追溯到晋代，当时便有“坼作十字”形的蒸饼市售 ， 今之开花馍是在面团充分发酵后加入适量白糖，饧到一定程度后下剂、成形、蒸制 。成熟后，馍顶均匀绽放如花朵，故称开花馍，口感暄甜；
【河南郑州有什么特色小吃】4、虎豹肉盒：虎豹肉盒是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传 ， 烧饼鼓肚中间空，又黄又脆，久放不坏，卤肉佐料质优，精细制作，夹入烧饼之内食用 ， 外焦、

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