红酒炖驼肉 。
材料:骆驼肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油 。用鸡精调的汤也非常好 。月桂叶(大叶子的,中药店有)百里香(小叶子的,也是中药材,又名地椒) 。
做法:
⒈蒜切片,土豆去皮切块备用 。
⒉西芹切成约2厘米的小段 。
⒊将橄榄油倒入汤锅,爆香蒜及西芹,放入骆驼肉,略煎上色 。
【骆驼肉的吃法】⒋加入红酒、鸡汤及土豆块,以文火煮一小时即可 。
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