常温下只能保存2天,放冰箱可以保存5-7天 。如果是鲜奶面包或者有肉、蛋等馅料的面包,最好放在冰箱里保存3-5天,否则容易变质 。奶油面包最好在制作后的两天内食用 。
面包做法:将牛奶和黄油放入容器中,用微波炉加热30秒,然后取出,用打蛋器将黄油和牛奶混合均匀 。加入干酵母粉,用打蛋器搅拌,然后加入糖、盐和鸡蛋,搅拌均匀 。首先加入三分之一的面粉,用打蛋器搅拌均匀,然后将剩下的面粉倒入容器中,用筷子搅拌成面团 。
【奶油面包可以放几天】在面团容器上盖一层保鲜膜,再盖上一层泡好稍微搅拌干的厨房纸 。放入微波炉加热30秒,然后取出放在撒了面粉的案板上,揉成光滑的面团,盖上一层烤箱纸,再盖上一层刚才湿的厨房纸 。静置20分钟 。作为第一次发酵,面团比原来大2倍,意味着发酵完成 。
将面团放在案板上,轻轻排干空气,然后分成块,做成自己喜欢的面包形状 。然后轻轻盖上一层烤箱纸和一层湿厨房纸 。放入微波炉,解冻模式加热30秒 。取出后用烤箱纸放入烤盘 。静置10至20分钟,作为第二次发酵 。当面包比以前大一倍的时候,你就可以做了 。
将发酵好的面包胚涂上蛋液,撒上黑芝麻等装饰物,放入预热好的烤箱,180度烘烤15-18分钟 。
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