天气渐渐变冷了很多，想着做些香肠来吃，但在晒香肠的时候天气一直不好，香肠晒不干，那香肠晒太干了怎么办？
浸泡后进行蒸煮 。
香肠晒得太干的话可以在吃的时候想将香肠浸泡一晚，然后第二天再将泡过的香肠上锅多蒸一会或者多煮一会，蒸的时候可以在底部多放一些水 ， 这样水分蒸发后可以帮助软化香肠 。
【香肠晒太干了怎么办】一般香肠以手指捏起来不会变形为晒好的标志 ， 如果手指捏下去香肠发软，则说明还没有晒干，还需要继续晾晒，但是注意暴晒，不然香肠会晒得发干发硬 。
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