文章插图

原料：鸭脖500克 ， 葱、姜、老卤汁400克，大料1个，干辣椒50克 ， 花椒50克，草果1个、小茴香10克 ， 丁香10克，桂皮1段，香叶3片，生抽3汤匙，老抽2汤匙，盐5克，糖5克 。
做法：1、将鸭脖洗净 。
2、锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫 ， 煮1分钟后捞出沥干 。
3、炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味后放入大料、干辣椒、花椒、草果、小茴香、丁香、桂皮和香叶，大约炒1 分钟后，倒入清水1000毫升 。
【好吃的卤鸭脖是怎么做的】4、然

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