文章插图
1、锡纸在烤箱里只要不蒸干水分 ， 避免长时间烤都是可以的 。
【锡纸可以放烤箱烤多久 锡纸烤箱能放多久】2、食物要带些水分 。食材本身带些水气能更快熟 ， 如烤肉常用到的金针菇、茭白笋等等 。受热面 ， 滑、雾两面都可以 。铝箔纸有滑面和雾面 ， 许多人认为滑面反射热能 ， 因此雾面要朝像热源 ， 但其实两面都可以 ， 受热、导热程度差异不大 ， 两面的材质是一样的 ， 铝箔纸制程是将液态金属溶液放入模具中 ， 再经碾压而成 ， 受压力的一面自然呈光滑质地 ， 因此两面的效果其实相同 。

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