文章插图
1、锡纸烤不能超过20分钟 。
【什么时候用锡纸什么时候用烤箱纸 烤箱锡纸可以用多久】2、锡纸一面光亮，另外一面哑光 。由于哑面反射的光较少，向外吸热量较多，所以包裹食物时应用哑光面来接触食物，亮光面露在外面 。假如不小心用反了，感光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上，可以用锡纸包裹肉类烤制 。
3、在烤制蛋糕、饼干或是面包时，为了防止表面上色过深，可以在食物上方盖入锡纸，感光面朝上 。盖上锡纸后就不怕面包或饼干颜色过深，让蛋糕表面的热辐射均匀，减轻表面的开裂现象，同时还能保证食物烤熟 。还可以用锡纸将活底模具包裹成固定模具 。
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