据记载，这次迁徙持续了一百多年，入川人数约百万，其中湖南省的人占一半 。
(麻辣)
换句话说，在“湖广填川”移民之后，几乎一半的四川人变成了湖南人和湖北人 。辣椒传入中国时，一开始就在两湖生根发芽 。
23号看了中国人物日报编辑的《舌尖上的中国3》，你知道四川人为什么喜欢吃辣吗？文章发表后，很多湖南湖北地区的网友留言说，我们湖南人比四川人更能吃辣 。其实你可能没有想到，就血缘而言，有很多四川人身上流着湖南人的血 。
湖南人把吃辣椒的习惯带到了湿度很大的四川 。吃辣椒可以赶走体内的湿气，可以说是最好的医疗 。所以把爱吃辣椒的属性发扬光大，以至于今天很多人提起吃辣 ， 第一个想到的就是四川人 。[参考资料:湖广填四川”，《明史列传》第197号，《一个流氓的传记》，平口之]
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